Lima, Peruanische Kochklasse, Markttour & Exotische Früchte

Begleiten Sie uns zu einem kulinarischen Abenteuer auf einem renommierten lokalen Markt, wo unser erfahrener Küchenchef Sie durch die Auswahl der besten Zutaten für ein herrliches Kocherlebnis. Entdecken Sie authentische peruanische Gerichte und genießen Sie ihre köstlichen Aromen.

Begeben Sie sich auf eine spannende kulinarische Reise durch eine fesselnde Kochklasse speziell für diejenigen entwickelt, die die reichen Aromen der peruanischen Küche während ihrer Reisen ins Ausland genießen möchten. Diese erfahrungsreiche Lernmöglichkeit beginnt mit einem entzückenden Ausflug zu einem pulsierenden lokalen Markt, wo ein erfahrener Koch und ein freundlicher Reiseleiter die Teilnehmer in die Essenz der peruanischen Gastronomie einbringen.. Gemeinsam erforschen sie die Auswahl an authentischen Zutaten, die die Grundlage jedes in der Klasse zubereiteten Gericht bilden.. Diese einzigartige Klasse bietet eine einprägsame und interaktive Lernumgebung, die ein Gefühl der Entspannung inmitten von Bildungsmomenten fördert. Indem sie es den Studierenden ermöglicht, sich aktiv am Vorbereitungsprozess zu beteiligen, verlagert sich der Schwerpunkt von passiver Beobachtung zur aktiven Teilnahme, wodurch ein tieferes Verständnis und eine Wertschätzung der kulinarischen Traditionen gewährleistet wird.

Unter der vielfältigen Palette von Gerichten angeboten, kann man erwarten, eine Vielzahl von Vorspeisen und Vorspeisen, um unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten und Geschmäcker gerecht zu werden. Hier sind einige wichtige Entscheidungen für Vorspeisen und Hauptspeisen:

Vorspeisen

1. Ceviche: Ein exquisiter Starter mit kleinen Stücken frischen Fisch in einer würzigen Zitrusmischung mariniert, ergänzt durch zarte Zwiebeln, Petersilie, Süßkartoffeln, Mais und einem Streuen von heißen Paprika, wenn gewünscht.

2. Pescado a la Chorrillana: Eine mundbewässernde Hauptform, die ein knuspriges, gebratenes Fischfilet mit einer zesty Zwiebel-Tomaten-Granulat-Sauce bietet. Das Gericht begleitet typischerweise Süßkartoffeln und Reis.

Bäume

1. Causa: Ein erfrischender Starter bestehend aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Zitronenschale und Piri-Piri-Pfeffer, gekrönt mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und Quinoa.

2. Aji de Pollo: Ein herzhafter Hauptzeigen zerfetztes Huhn in einer feurigen gelben Chilisauce geworfen, gepaart mit flauschigen Kartoffeln und gedämpftem weißem Reis.

3. Papa Rellena: Ein köstlich gefüllter Vorspeise aus Kartoffelpüree, der mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gefüllt ist. Diese Füllungen werden dann in Kugeln oder ovalen Formen geformt, mit Mehl oder Brotkrümeln bestäubt, bevor sie braten, um einen goldbraunen Abgang zu erzielen.

4. Lomo Saltado: Ein robustes Hauptgericht mit dünnen Stücken Rindfleisch, gebraten mit einer Medley Gemüse in einer fetten Soja-Sauce und auf Essigbasis Marinade. Begleitet von dampfenden Reis und knusprigen Pommes frites.

5. Solterito: Ein leichter Starter bestehend aus einem frischen Salat mit Bohnen, grünen Erbsen, Quinoa, geriebenem Käse, reifen Tomaten, Mais und Gurken.

6. Pimento Relleno: Ein herzhafter Hauptgericht von gefüllten Capsicums, gefüllt mit einer harmonischen Mischung aus frischem Gemüse, Quinoa und aromatischen Kräutern.

Abschließend verspricht dieser Kochkurs eine immersive Erkundung der peruanischen Küche, die auf verschiedene Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben zugeschnitten ist. Teilnehmer werden ermutigt, voll teilzunehmen und ein dynamisches und bereicherndes kulinarisches Abenteuer zu gewährleisten, das in einem Fest für Gaumen und Geist gipfelt.