Bauernhof zu Tisch in einem Zen-Öko-Bauernhof umgeben von den Aravallis

Das Bujra Village bietet ein authentisches kulinarisches Erlebnis auf dem Bauernhof, das es den Gästen ermöglicht, frisch geerntete lokale Zutaten zu genießen und die traditionelle Küche von Rajasthani zu genießen.

Bei der Ankunft im Dorf Bujra werden die Gäste herzlich von den Dorfbewohnern umarmt, deren gastfreundliches Verhalten sie in einfachere Zeiten zurückführt. Das erdige Aroma und die ruhige Atmosphäre der Landschaft umhüllen die Besucher und laden sie in eine Welt der rustikalen Einfachheit ein. Eine traditionelle Begrüßungszeremonie begrüßt die Ankünfte, gefolgt von einer geführten Tour durch üppige Felder und Gärten, wo die Einheimischen Kulturen wie Senfgrün für Sarson Ka Sag und Kichererbsenmehl für Gatte Ka Saag anbauen.

Die Dorftour beginnt mit einem Besuch in einer offenen Küche, inmitten der Felder. Unter dem wachsamen Auge eines erfahrenen Rajasthani-Kochs begeben sich die Gäste auf eine kulinarische Expedition. Sie beginnen mit der Herstellung des Teiges für Batis, der in einem traditionellen Holzofen aus Lehm gebacken wird. Gleichzeitig bereiten sie ein herzhaftes Linsencurry, bekannt als Dal, mit lokalen Gewürzen, die einzigartig in dieser Region sind.

Als nächstes geht es weiter zu Churma, einer köstlichen Konfektion aus zerkleinerten Batis, die mit Ghee und lokal gewonnenem Jaggery gemischt wird und den Reichtum des Gerichtes erhöht.

Für den Sarson Ka Sag sammeln die Gäste frische Senfgrüne aus den umliegenden Feldern gepflückt. Lernen, wie man dieses ikonische Gericht schafft, zeigt die erdigen Aromen charakteristisch von Rajasthan.

Gatte Ka Sag ist ein weiteres Highlight, das die Zubereitung und das Kochen von gatte (Cickpea Mehlknödel) in einem reichen und würzigen Curry. Dieses Gericht zeigt die kreative Einfallsreichtum und Einfallsreichtum der lokalen Küche.

Während der Pause erwartet Sie ein erfrischendes Glas Chaas, ein traditionelles Buttermilchgetränk aus gegrilltem Joghurt mit einem traditionellen Peitscher.

Nach dem Essen entspannen Sie sich unter einem Neem-Baum in einem malerischen Feld, schwelgen in einem üppigen Rajasthani Fest bestehend aus Dal Batti Churma, Sarson Ka Saag, Gatte Ka Saag, und Chaas. Jedes Gericht verkörpert die Essenz von Rajasthan, spiegelt die Mischung aus natürlichen Zutaten und kulturellen Traditionen.

Lokale Handwerker und Musiker unterhalten die Menge und betonen die lebendige Kultur des Bujra Village. Besucher können die verschiedenen Handwerke auf dem Display erkunden.

Diese immersive Erfahrung verbindet Elemente der Natur, der lokalen Kultur, der Landwirtschaft und der Gastronomie. Gäste verbinden sich innig mit dem Land und seinen Aromen. Als Nacht absteigt, kehren die Gäste nach Udaipur über eine 6-Kilometer-Fahrt, genießen Sie die atemberaubende Aussicht auf die Landschaft und genießen Sie den letzten Schliff des kulinarischen Abenteuers in Rajasthan. Diese geschätzten Momente werden in den Herzen aller, die an dieser authentischen ländlichen Reise teilnehmen geätzt bleiben.